Carregant Esdeveniments
CUINA

Cuina Àrab

9 de febrer 12:00 a 14:30
Villarroel, 123 · Barcelona
55€
-15%
Activitat oferta per
<< Tornar

Deixa’t seduir per una de les gastronomies més riques del món. La cuina àrab és el conjunt d’una gran varietat de gastronomies que pertanyen a l’Orient Mitjà. El seu origen nòmada va provocar la incorporació de nous ingredients que la van fer més rica i diversa.

És una cuina popular, econòmica i fàcil de fer. Molt rica en verdures, cereals i espècies com el curri, la menta, la farigola, l’orenga, el safrà, la cúrcuma, el coriandre, el julivert, la canyella…en menor proporció tenen presència el peix o les carns. A la part “dolça”, molt rellevant, trobarem la riquesa de les seves postres en què abunda la fruita, la mel i els fruits secs.

Aquest curs cuinarem elaboracions que enriquiran els nostres coneixements culinaris combinant ingredients, espècies i herbes aromàtiques.

No podrà faltar un bon pa Sirià -d’elaboració casolana- amb el que acompanyarem un ric Cuscús (elaboració deliciosa del Marroc, Livia, Alger…) amb base de sèmola de blat i verdures o un Tajine de peix un plat exòtic nutritiu i saludable. .i per acabar aquests deliciosos “Backlawa” amb mel i fruits secs!

Durada

2.5 hores aproximadament.

Com és el curs

Aquest és un curs pràctic on cuinarem entre tots. Inclou tots els ingredients i materials per elaborar les receptes, degustació amb begudes i material didàctic perquè puguis repetir a casa. Cuinem en quantitats suficients per a tothom.

Receptes que prepararem

Fattoush : una amanida nutritiva, refrescant i subtilment especiada que ens arriba des de Síria, Líban i Jordània
Maqluba amb carn, arròs, hortalisses, espècies… tan saborós com divertit. Sabies que Maqluba vol dir “bolcar”? un cop cuinat… caldrà donar-hi la volta!
Tagine de peix (un clàssic del Marroc, Alger i Líbia)
Baklawa (amb origen a l’antiga Mesopotàmia, avui es considera el més Top dels pastissets àrabs)

Acompanyarem el dinar amb pa Sirià artesà que ens farà el nostre xef!

El descompte només s’aplica al taller en la data especificada.

<< Tornar
Go to Top